El Quincho: un espacio abierto y social

En verano, el quincho pasa ser un lugar indispensable para disfrutar de los espacios al aire libre, en nuestra cultura.

A la hora de pensar el proyecto para un quincho es muy importante tener en claro cómo funcionará el espacio, qué tareas se van a realizar y cómo se vinculará con el jardín o el espacio exterior. Así que antes de pensar si va a ser cerrado o abierto, cerca o pegado a la casa, tenemos que saber que actividades se desarrollaran dentro y un programa de necesidades, para saber que espacio ocupará y en que lugar del predio, podremos ubicarlo.

Se puede pensar en el quincho como un family room, donde la familia realizará actividades diversas, también puede ser utilizado como garage y cuando es necesario se retira el auto y se arma para quincho, aunque siempre debe tener lo básico lógicamente, una parrilla, mesadas y asientos para sentarse.

Ubicación de la parrilla

El lugar donde se ubicará la parrilla es importantes para organizar el espacio. Tiene que ser accesible, en lo posible relacionado con la cocina de la casa, permitir el movimiento del asador y tener en cuenta el espacio para la preparación de los alimentos.

Es importante contar con una superficie de apoyo cercana a la parrilla y una pileta, aunque sea pequeña debe contar con agua potable para poder limpiar los alimentos y los utensilios.

Hay que dejar previsto la alimentación de agua fría y caliente y el desagüe para la pileta. Un asador siempre cuenta con un fogón para las brasas, lo que debe estar a mano. Para evitar accidentes, hay que trabajar en un entorno bien preparado.

El desarrollo separado de parrilla, espacio de preparación e higiene, garantiza que esto se pueda utilizar en forma cómoda y sin correr riesgos. Las “áreas sucias” deben quedar sin invadir el resto del espacio.

Nota gentileza de la revista Reconstruir HOY